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椰香花瓣面包

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椰香花瓣面包的做法

椰香花瓣面包

by 美美家的厨房
  • 甜味
  • <数小时
  • 高级厨师

做烘培以来,越来越喜欢玩面粉了,小小的面粉,随意变换不同的样式,就是同一个方子也能变出多种花样,玩着玩着,整个人心情都变好了。

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椰香花瓣面包营养建议

  • 含糖量 31.15
    高血糖 尽量不吃
  • 高血脂 控制少吃
  • 高血压 控制少吃
  • 减肥 尽量不吃
  • 儿童 控制少吃

椰香花瓣面包的食材2人份

  • 高筋面粉300克
  • 汤种50克
  • 椰浆20克
  • 牛奶90克
  • 40克
  • 3克
  • 酵母3克
  • 蛋液25克
  • 黄油75克
  • 热水60克
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椰香花瓣面包的做法

1 椰香花瓣面包菜谱图解

所有的食材准备好

2 椰香花瓣面包菜谱图解

首先做汤种:把主料里面的两种材料放入容器里,搅匀,冷藏备用

3 椰香花瓣面包菜谱图解

做面包体:把发酵好的汤种撕碎

4 椰香花瓣面包菜谱图解

辅料里面的所有食材除黄油外,全部放入容器,把汤种撕成小块也加进去

5 椰香花瓣面包菜谱图解

揉出手套膜后,放在温暖的地方发酵好

6 椰香花瓣面包菜谱图解

发酵好的面团排气

7 椰香花瓣面包菜谱图解

分成小剂子

8 椰香花瓣面包菜谱图解

火腿切碎

9 椰香花瓣面包菜谱图解

包入面团里

10 椰香花瓣面包菜谱图解

把火腿面团团圆后收口朝下,放在面板上用擀面杖擀平,用小刀切割成八份

11 椰香花瓣面包菜谱图解

朝同一个方向扭转

12 椰香花瓣面包菜谱图解

中间撒上黑芝麻

13 椰香花瓣面包菜谱图解

放在温度适宜的地方二发,二发好后刷上鸡蛋液

14 椰香花瓣面包菜谱图解

放入烤箱,180度烤12分钟

成品图

椰香花瓣面包的烹饪技巧

主料里面为汤种,辅料里面为面包食材。
面团包上馅料后,用手稍微多揉几下,让面团里面没有多余的空气,以免擀的时候影响美观


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  • 评论列表

  • 真的是厉害啊,爱了爱了

    2021年06月15日 13:07
快乐的猫